在晋中国家农高区（山西农谷）藜麦研究院，山西农谷稼祺种业有限公司工作人员将最新通过审定的藜麦新品种稼祺100纳入研究院的基因库。现在该基因库已经积累了3200余份藜麦种质资源，成为我国最大的藜麦种质资源基因库。
山西农谷稼祺种业有限公司董事长武祥云：通过省农业厅种子站审定的最新的一个品种。这个品种是目前国内最好的品种，白度、颗粒大小、饱满度都非常好。平均亩产量在青海能达到250公斤以上。
藜麦具有丰富的营养价值，是目前唯一一种单作物即可满足人类所需全部营养的粮食。山西农谷稼祺种业有限公司聚焦作物耐热性差、产量低等不良特性，经过10余年的杂交、实验、种植，逐步优选出一批耐热、耐旱、产量高的品种，有效的帮助藜麦种植户向高质高产迈进。
山西农谷稼琪种业有限公司董事长武祥云：我们想把藜麦做成一个未来的主粮，让更多老百姓种植，得到实惠。我们希望把功能食品加工也放在山西农谷这个地方。山西农谷正在启动的食品谷，我们计划利用10000平方米的场所进行藜麦的粗加工和深加工，稼祺藜麦的全产业链就可以全部落地山西农谷了。
除了在“特”上下功夫，打造一批具有自主知识产权且独具山西特色的品种之外，晋中国家农高区（山西农谷）也在功能食品精深加工上不断发力。在金砖五谷食品有限公司，研究人员通过对杂粮的麸皮、糊粉层、胚乳、胚芽等精细分析，发掘其有效的功能成分，从而进行精细化提取，开发针对性产品。这类开发模式使五谷杂粮的局部营养利用率更高，催化出1+1＞2的效果，也使功能食品更具功能属性。
山西金砖五谷食品有限公司董事长郭永茂：咱们普通的山西杂粮综合利用率只能达到70%，我们经过分类分层综合利用以后，可以把杂粮综合利用率提高到97%。附加值提高到200%。比如说燕麦，我们把糊粉层提取出来，融合到太谷饼里面，可以达到无糖的效果，适合糖尿病人和特定人群食用。
目前，山西农谷金砖五谷食品有限公司先后引进6名博士12名研究生，围绕杂粮营养、功能展开系列研究，目前包括同蒸同熟产品外，低升糖、高蛋白、祛湿排毒等18类功能产品相继面市。此外为了保障开发产品的绿色、有机、可溯源，该公司还开发了可视化追溯智慧工厂大数据平台，通过产品的二维码，可使产、供、销环节变得更透明可信。
金砖五谷食品有限公司工作人员张钢柱：下一步我们将把一些功能食品开发的研究数据植入大数据平台，让老百姓真正了解到功能产品有什么功效、有什么特点，同时还能针对性地让老百姓去选购，成为定制化食品。
山西农谷管委会副主任许云峰：下一步，晋中国家农高区科创基地将继续聚焦农业科技引领，特别是以“六新”发展为突破，突出农业科技创新，打造创新高地，力争形成北方地区现代农业创新高地，带动区域产业创新发展。
（山西电视台）